Пельмени с печенкой и грибами

Категория: Пельмени, вареники 8 апреля 2014
Используемые продукты: 

тесто пельменное - 1 кг
печень говяжья - 400 г
грибы - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
желтки яичные вареные - 4 шт.
соус грибной - 1 стакан
растительное масло - 3 ст. ложки
перец белый молотый
соль

Фото Пельмени с печенкой и грибами Пельмени с печенкой и грибами
Рецепт приготовления: 

Для начинки печенку, грибы и лук мелко нарежьте.
Печенку и грибы обжарьте на масле до готовности. Охладите. Пропустите через мясорубку с яичными желтками, добавьте часть лука, посолите и поперчите. Перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте квадратами 5×5 см. На каждый квадрат положите начинку, сформуйте пельмени и варите их в подсоленной воде до готовности.
При подаче посыпьте оставшимся зеленым луком, соус подайте отдельно.




 
Добавление комментария