Блинчики с карамелизованными грушами

Категория: Блины, блинчики, оладьи 12 сентября 2013
Используемые продукты: 

мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
молоко - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
груши - 2 шт.
сок лимонный - 2 ст. ложки
миндаль очищенный - 100 г
соль по вкусу

Фото Блинчики с карамелизованными грушами Блинчики с карамелизованными грушами
Рецепт приготовления: 

Смешайте просеянную муку, щепотку соли, 1 столовую ложку сахара, молоко, 2 стакана воды, яйца, замесите тесто для блинчиков и дайте ему немного постоять.
Груши промойте, очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Четвертинки нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
На сковороде разогрейте половину нормы масла и испеките блинчики.
Оставшееся масло растопите. Обжарьте в нем дольки груш и миндаль. Посыпьте оставшимся сахаром и, помешивая, карамелизуйте.
Перед подачей груши и миндаль выложите на блинчики, оформите образовавшейся при карамелизации карамелью.




 
Добавление комментария