яйцо - 3 шт. молоко - 1 л мука пшеничная - 4 стакана сахар - 2 ст. ложки соль - по вкусу масло растительное - 5 ст. ложек баклажаны или кабачки - 500 г перец сладкий - 3 шт. морковь - 4 шт. лук репчатый - 3 головки зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
Рецепт приготовления:
Яйца и соль взбить, добавить молоко, муку, масло и сахар. Все перемешать. Выпечь блины. Овощи нарезать кубиками, добавить зелень, соль и обжарить. На блины выложить начинку, завернуть конвертом и обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки. Автор рецепта: Светлана, г. Краснодар