тесто слоеное (см. рец. Пресное слоеное тесто ) - 500 г печень куриная - 300 г лук репчатый - 3 головки чеснок - 3 зубчика масло растительное - 4 ст. ложки яйцо для начинки - 1 шт. и для заливки - 2 шт. кетчуп острый - 4 ст. ложки соль молоко - 2 стакана сыр твердый - 100 г морковь - 3 шт. майонез - 2 ст. ложки мука пшеничная - 2 стакана
Рецепт приготовления:
Печень обжарьте с 1 столовой ложкой разогретого масла, охладите, нарежьте тонкими ломтиками. Капусту нашинкуйте шашками, обжарьте до мягкости, добавив 2 столовые ложки масла. Мелко рубленные лук и чеснок спассеруйте в оставшемся масле, соедините с капустой, посолите, добавьте яйцо, перемешайте.
Муку просейте. Морковь натрите на мелкой терке, сыр на крупной терке. Яйца взбейте с молоком и майонезом, добавьте морковь, сыр, муку, перемешайте до однородной консистенции.
Слоеное тесто раскатайте, уложите на противень, предварительно сбрызнутый холодной водой. Тесто смажьте кетчупом, уложите печень, посолите, сверху выложите капусту с луком. Равномерно распределите заливку по всей поверхности пиццы.
Выпекайте в духовке в течение 25 минут при 220 °С. При подаче нарежьте на порции.
