Пирог с рыбой и квашеной капустой

Категория: Пироги и кулебяки 9 мая 2014
Используемые продукты: 

тесто дрожжевое готовое - 1 кг
Для начинки:
филе рыбы - 500 г
масло растительное - 1 ст. ложка
капуста квашеная - 4 стакана
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - 1 головка
бульон мясной - 1 стакан
перец черный молотый по вкусу

Фото Пирог с рыбой и квашеной капустой Пирог с рыбой и квашеной капустой
Рецепт приготовления: 

Капусту отожмите, обдайте кипятком, затем обжарьте на сливочном масле. Добавьте рубленый лук, влейте бульон, поперчите и, помешивая, тушите до размягчения.
Филе нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле.
Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень. На тесто выложите половину капусты, на нее филе рыбы, затем оставшуюся капусту. Накройте начинку вторым пластом, края защипните, в центре пирога сделайте отверстие.
Выпекайте пирог 40 минут при 220 С.
Готовый пирог накройте салфеткой, оставьте на 10 минут, затем разрежьте на порции.




 
Добавление комментария