Турт

Категория: Пироги и кулебяки 9 мая 2014
Используемые продукты: 

баранина - 500 г
мозги бараньи - 2 шт.
яйца вареные - 4 шт.
яйца - 12 шт.
сыр - 400 г
тесто мальсуки - 24 листа
сливочное масло - 200 г

Фото Турт
Рецепт приготовления: 


Нарезать мясо кусочками, посолить, поперчить, залить стаканом воды и тушить до готовности.
Затем мясо порубить и смешать с нарезанными сыром и вареными яйцами.
Мозги бланшировать, очистить от пленки, порубить и смешать с мясной массой.
Сырые яйца взбить и подмешать в мясо.
На смазанный противень уложить половину раскатанных листов теста, смазать их топленым сливочным маслом, положить на каждый начинку и закрыть сверху оставшимися листами теста, подвернув их под нижние листы таким образом, чтобы начинка была хорошо закрыта со всех сторон.
Смазать изделия смесью сливочного масла с яйцом и запечь в разогретой духовкой.
Перед подачей порезать изделия на порционные куски и подавать горячими.




 
Добавление комментария