Курнык

Категория: Пироги и кулебяки 6 сентября 2013
Используемые продукты: 

тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
Для блинов:
яйцо - 1 шт.
молоко - 0,5 л
мука - 200 г
Для начинки:
грудки куриные - 2-3 шт.
сыр твердый - 200 г
шампиньоны - 400 г
лук - 2 шт.
майонез - 250 г

Фото Курнык
Рецепт приготовления: 

Сначала нужно испечь большие блины (тонкие, на всю сковороду).
Затем приготовим начинку:
Куриные грудки порежем полосками, приправим специями для курицы, поперчим, присолим и поджарим до готовности на сливочном масле (можно на подсолнечном).
Лук порежем полукольцами и тоже поджарим на масле. С грибами поступим аналогично, поперчив их и посолив. Сыр потрем на крупной терке.
Приступим к сборке:
возьмем огнеупорную глубокую посуду (желательно круглую, диаметром чуть больше блинов), немного смажем маслом и выкладываем в таком порядке:
блин, на него куриное филе, клеточкой смазываем майонезом. Накрываем блином, затем жареный лук. Снова блин, слой грибов (сбрызнуть майонезом или клеточкой смазать), блин, слой тертого сыра, накроем блином.
Количество слоев не ограничено. Оптимальный вариант: 2 слоя куриного филе и 2 слоя жареных грибов, 1 слой лука, 1 слой сыра.
В завершении, мы должны вырезать из тонко раскатанного слоеного теста бортики к тортику и закрыть этими полосками стопку блинов с начинкой по краям, а сверху всю стопку накрываем кругом из теста, защипываем бортики и крышку, плотно прилегающие к стопке блинов. Из остатков теста можно сделать плоские листики или цветочки украсить сверху тортик и смазать яйцом.
Затем тортик ставим в духовку на 20 минут на умеренный (200°С) огонь.
Подавать к столу горячим.




 
Добавление комментария