Конвертики с бараниной

Категория: Пироги и кулебяки 10 апреля 2014
Используемые продукты: 

тесто слоеное - 400 г
мякоть баранины (корейка, окорок) - 600 г
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сливочное масло - 1 ст. ложка
душица рубленая - 2 ст. ложки
мята - 4 листочка
сыр фета - 60 г
яйцо - 1 шт.

Фото Конвертики с бараниной Конвертики с бараниной
Рецепт приготовления: 

1. Перец запекайте в духовке или под грилем, пока кожица не потемнеет. Положите перец в полиэтиленовый пакет и, как только перец остынет, снимите с него кожицу.
2. Для чесночного масла чеснок мелко порубите и взбейте со сливочным маслом. Добавьте душицу, перемешайте.
3. Баранину разрежьте на 4 или 8 кусков, слегка отбейте и обжарьте на чесночном масле до образования золотистой корочки. Уберите баранину со сковороды.
4. На оставшемся масле и образовавшемся мясном сочке прогрейте перец, разрезанный на 4 части.
5. На каждый кусок баранины положите по листику мяты, кусочку феты и перца.
6. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, затем разрежьте на 4 или 8 полосок.
7. Кусочки баранины вместе с сыром и перцем оберните полосками теста, смажьте яйцом.
8. Выпекайте на смоченном водой противне 15–20 минут при 200 °C до образования румяной корочки.
9. Подавайте конвертики с салатом из свежих овощей.




 
Добавление комментария