Пирожки из фубы

Категория: Пироги и кулебяки 9 мая 2014
Используемые продукты: 

мука рисовая или кукурузная (фуба) - 1 кг
фарш мясной (по желанию) - 500 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 6 зубчиков
зелень петрушки и зеленый лук, измельченные - 4 ст. ложки
оливковое масло - 1 стакан
лавровые листья - 5 шт.
вода - 1 л
перец черный молотый
соль - 1/2 ст. ложки

Фото Пирожки из фубы
Рецепт приготовления: 

Чеснок растолочь с солью. Репчатый лук, петрушку, зеленый лук, лавровый лист и перец взбить в миксере с небольшим количеством воды.
Половину полученной смеси соединить с 0,5 л воды (вторую половину оставить для начинки), прокипятить, затем положить фубу, перемешать, еще немного прокипятить.
Для приготовления начинки оставшуюся чесночно-луковую смесь обжарить с фаршем и 1 столовой ложкой масла, добавить тертый картофель, влить оставшуюся воду, перемешать. Подготовленную фубу промесить, сформовать шарики, раскатать их в лепешки, нафаршировать начинкой, сложить вдвое, соединив края, и обжарить во фритюре в оливковом масле.




 
Добавление комментария