тесто слоеное - 500 г грибы (опята, лисички) - 500 г сливки густые или сметана - 1/2 стакана тимьян рубленый - 1 ч. ложка перец красный молотый по вкусу растительное масло - 2 ст. ложки желток яичный - 1 шт. сыр тертый - 50 г
Рецепт приготовления:
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5–7 мм и разрежьте на 6 одинаковых полосок. Сделайте на поверхности каждой полоски несквозной надрез по периметру, отступив от края на 1 см. Смажьте взбитым желтком и выпекайте 15 минут при 220 °С. Грибы нарежьте крупными ломтиками и поджарьте на растительном масле. Сливки взбейте с тимьяном и молотым перцем. У выпеченных полосок выньте надрезанную часть, оставив целым донышко. Наполните углубления в полосках грибами, сверху выложите сливки, посыпьте сыром и накройте вынутыми крышечками.
