Тортильяс с овощной начинкой

Категория: Мучные изделия разные 27 апреля 2014
Используемые продукты: 

тортильи готовые - 8 шт.
кабачок - 1 шт.
сладкий перец красный - 1/2 стручка
сладкий перец желтый - 1/2 стручка
морковь - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
лук - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. ложки
брынза - 100 г
сметана - 4 ст. ложки
кинза - 4 веточки
тмин
перец черный молотый
соль

Фото Тортильяс с овощной начинкой
Рецепт приготовления: 

Цуккини, сладкий перец и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, затем облить холодной водой, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
Лук и чеснок измельчить и обжарить в масле. Добавить остальные овощи, заправить специями и, помешивая, потушить 8 минут.
Тортильяс разогреть. В центр каждой тортильи положить приготовленную начинку, свернуть лепешки кулечком, закрепить шпажкой и выложить на плоское блюдо вплотную друг к другу. Сверху тортильяс полить сметаной, посыпать раскрошенной брынзой и оформить листиками кинзы.




 
Добавление комментария