Штрудлы зеленяки

Категория: Мучные изделия разные 11 января 2014
Используемые продукты: 

Для теста:
мука - 1/2 кг
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
уксус 3% - 1 ст. ложка
соль
вода
Для начинки:
шпинат - 300 г
лук - 1/2 шт.
яйца - 2 шт.
творог - 1/2 кг
сметана - 1/2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сливочное масло - 100 г
чеснок - 2 зубчика
перец , соль

Фото Штрудлы зеленяки
Рецепт приготовления: 

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, разделить на три куска, смазать их растительным маслом и поставить в теплое место на 30 минут. Затем каждую часть тонко раскатать, подсушить, сбрызнуть растопленным маслом.
Шпинат припустить, затем порезать. Лук порезать и обжарить, смешать со шпинатом, добавить соль, перец, обжарить, остудить.
Масло взбить, положить яичные желтки, измельченный чеснок и творог, перемешать и объединить обе массы. Затем аккуратно подмешать взбитые белки.
Распределить подготовленную начинку на раскатанные пласты теста, свернуть их рулетами и порезать каждый на порционные куски.
Отварить штрудлы в подсоленном кипятке в течение 15 минут. При подаче полить сметаной или растопленным маслом.




 
Добавление комментария