вишня без косточек - 500 г сахар - 6 ст. ложек яйца - 4 шт. сметана - 1/2 стакана мука пшеничная - 3/4 стакана панировочные сухари - 1/3 стакана корица или бадьян молотые - 1 ч. ложка джем - 4 ст. ложки
Рецепт приготовления:
Вишню без косточек засыпьте 2 столовыми ложками сахара. Оставшийся сахар разотрите с яичными желтками и сметаной, добавьте муку, сухари, корицу или бадьян, хорошо перемешайте. Введите взбитые яичные белки, положите вишню и снова перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекайте 45 минут при 180 °С. Охладите и смажьте поверхность джемом. При подаче нарежьте бабку порциями.