Пышный хлеб

Категория: Мучные изделия разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

мука пшеничная - 450 г
дрожжи прессованные - 15 г
сахар - 1 ч. ложка
вода - 260 мл
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
молоко сухое обезжиренное - 2 ст. ложки
соль - 2 ч. ложки
семена подсолнечника - 5 ст. ложек

Фото Пышный хлеб Пышный хлеб
Рецепт приготовления: 

Дрожжи взбейте с сахаром и 2 столовыми ложками воды, выдержите 5 минут, затем переложите смесь в форму для хлеба. Добавьте оставшуюся воду и подсолнечное масло.
Насыпьте муку так, чтобы жидкость была покрыта полностью. Добавьте соль и сухое молоко. Установите режим тесто, нажмите кнопку старт.
Готовое тесто, вынув из формы, месите еще 2–3 минуты. Из теста сформуйте шар, обсыпьте его семенами подсолнечника и, накрыв тканью, оставьте для брожения на 30–45 минут в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.
На поверхности шара сделайте надрезы в виде сетки, уложите тесто на смазанный маслом противень. Выпекайте хлеб в духовке 15 минут при 230 °С, затем уменьшите нагрев до 200 °С и выпекайте еще 20 минут. Готовый хлеб должен издавать глухой звук при постукивании по его основанию. Хлеб охладите.
Совет:Такому хлебу можно придать какую угодно форму. Поэкспериментируйте и со вкусом: например, семена подсолнечника вы можете заменить другими или не использовать вовсе.




 
Добавление комментария