Новогодние голландские пончики Оле Боллен

Категория: Мучные изделия разные 1 января 2013
Используемые продукты: 

дрожжи быстродействующие - 1 пакетик
сахар - 1 ч. ложка
вода - 3/4 стакана
яйцо - 3 шт., взбитые
молоко теплое - 2 стакана
сироп сахарный обычный или ягодный - 3 ст. ложки
изюм , предварительно замоченный - 2 стакана
мука пшеничная - 4 стакана
соль - 1 ст. ложка
цукаты

Фото Новогодние голландские пончики Оле Боллен
Рецепт приготовления: 

Растворите сахар в воде комнатной температуры, разведите дрожжи и оставьте на 30 минут в теплом месте.
Смешайте яйца, молоко, сироп, изюм, цукаты и разведенные дрожжи, всыпьте просеянную муку, добавьте соль и вымесите тесто в течение 2-3 минут. Тесто должно быть густым, но стекать с ложки, если оно получилось слишком густое, добавьте еще немного воды или молока.
Оставьте тесто в теплом месте для брожения на 2 часа.
Разогрейте жир в глубокой сковороде. Опускайте тесто по столовой ложке в раскаленный жир и жарьте до образования золотистой корочки.
Обсушите готовые пончики на бумажной салфетке, посыпьте сахарной пудрой.




 
Добавление комментария