Медовое пирожное к чаю

Категория: Пирожные 17 апреля 2014
Используемые продукты: 

мед - 200 г
мука пшеничная - 250 г
масло сливочное - 300 г
яичный желток - 4 шт.
орехи грецкие - 200 г
сахар - 120 г
шоколад - 100 г
вода - 4 ст. ложки

Фото Медовое пирожное к чаю
Рецепт приготовления: 

Половину сливочного масла сбивают с желтками, добавляют муку и замешивают тесто. Охлаждают 2 часа, раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезают выемкой или стаканом фигурки, раскладывают на противне, слегка смазанном маслом, и выпекают до золотистого цвета.
Для начинки отдельно растирают мед со сливочным маслом и молотыми орехами. Эту начинку выкладывают на одно пирожное и накрывают другим. Сверху покрывают теплой шоколадной глазурью.
Варят ее из смеси сахара и шоколада, чуть разбавив водой. Сначала уваривают сахар с водой до нитки, горячим сиропом заливают тертый шоколад и размешивают. Наносят глазурь теплой.
Рецепт прислала Sweety




 
Добавление комментария