Пирожное Персик (2)

Категория: Пирожные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

Для теста:
яйца - 2 шт.
сахар - 200 г
сметана - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 40 г
масло сливочное или маргарин - 100 г
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Для крема:
молоко сгущенное с сахаром вареное - 400 г
орехи грецкие - 170 г
сахар - 200 г

Фото Пирожное Персик (2) Пирожное Персик (2)
Рецепт приготовления: 


Для теста яйца разотрите с сахаром, добавьте размягченное масло или маргарин, сметану и хорошо взбейте массу, затем всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто (по консистенции оно должно напоминать густую сметану). Тесто охлаждайте 30 минут.
Из охлажденного теста сформуйте шарики и слегка вытяните у каждого верхнюю часть в виде конуса. Уложите, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 10 минут при 200 °С.
Выпеченные половинки персиков охладите, в центре каждого сделайте углубление и заполните его половинкой грецкого ореха, затем смажьте вареной сгущенкой и склейте попарно.
Для оформления персики подкрасьте морковным соком, а бочок свекольным. Для этого вареную свеклу натрите на терке, положите ее в марлевый мешочек и этим тампоном нанесите румянец. Затем персики запанируйте в сахаре и подавайте, уложив в вазочку.




 
Добавление комментария