Сливовый пирог (4)

Категория: Сладкие пироги, куличи 3 апреля 2014
Используемые продукты: 

сливы - 1 кг
яйца - 3 шт.
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 5 ст. ложка
масло растительное - 2 ч. ложки
сухари молотые - 1 1/2 стакана
вино красное - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Фото Сливовый пирог (4) Сливовый пирог (4)
Рецепт приготовления: 

Количество жира: 10 г.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
Размягченное сливочное масло и сахар взбейте до растворения сахара.
Панировочные сухари пропитайте вином.
Яичные белки отделите от желтков и, соединив их с цедрой, разрыхлителем и подготовленными сухарями, введите в масляно-сахарную смесь. Белки взбейте и добавьте в массу.
2/3 полученной массы раскатайте и уложите в смазанную маслом форму, сверху выложите сливы. Оставшуюся массу раскатайте, уложите на сливы, края соедините.
Выпекайте пирог 45 минут, затем охладите.
Перед подачей разрежьте пирог на порции и посыпьте сахарной пудрой.




 
Добавление комментария