Штирийский яблочный пирог

Категория: Сладкие пироги, куличи 6 апреля 2014
Используемые продукты: 

мука - 4 стакана
молоко - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
сливочное масло - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
Для начинки:
яблоки свежие - 4-6 шт.
сок лимонный - 4 ст. ложки
цедра 1 лимона, тертая
сахар - 4 ст. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка
изюм - 1/2 стакана
фундук рубленый - 1/2 стакана
мармелад абрикосовый - 200 г
Для глазури:
сахарная пудра - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки

Фото Штирийский яблочный пирог
Рецепт приготовления: 


Просеянную муку соедините с разрыхлителем, добавьте сахар, масло, соль, молоко и замесите тесто. Накройте его салфеткой и поместите на 1 час в холодильник.
Тем временем приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину, крупно нарежьте, добавьте лимонный сок, тертую цедру лимона, сахар, корицу, изюм, рубленый фундук и все перемешайте.
Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, оставив часть для оформления. Раскатанный пласт положите на смазанный маслом противень, распределите по его поверхности начинку. Оставшееся тесто нарежьте тонкими полосками, которые сеточкой уложите на пирог. Выпекайте при среднем нагреве в течение 30 минут. Поверхность готового пирога смажьте растопленным мармеладом. Из лимонного сока и сахарной пудры приготовьте глазурь, перемешав их до однородной массы, и заглазируйте ею пирог.




 
Добавление комментария