Рогалики с сыром

Категория: Кондитерские изделия разные 7 мая 2014
Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная - 500 г
пиво темное - 1 стакан
яйца - 2 шт.
дрожжи прессованные - 20 г
вода - 2 ст. ложки
сахар - 1/3 стакана
масло сливочное - 50 г
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
сыр чеддер - 300 г
масло сливочное - 1 ст. ложка

Фото Рогалики с сыром Рогалики с сыром
Рецепт приготовления: 

Дрожжи соедините с теплой водой, сахаром, солью, яйцами и пивом. Затем всыпьте муку, замесите тесто, в конце замеса введите масло. Посыпьте тесто мукой и поставьте в теплое место для брожения на 3 часа, во время которого сделайте две обминки.
Для начинки сыр натрите на крупной терке и смешайте с растопленным маслом.
Тесто раскатайте в квадратиками и, выложив на них сырную начинку, сверните рулетиками. Придайте изделиям форму полумесяца, смажьте поверхность взбитым яйцом.
Выложите круассаны на противень, смазанный маслом, и выпекайте 25-30 минут при 180°С.
Выпеченные круассаны накройте влажным полотенцем и оставьте на 5-10 минут.




 
Добавление комментария