Сахарные трубочки

Категория: Кондитерские изделия разные 10 октября 2013
Используемые продукты: 

мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
орехи грецкие мелко рубленные - 150 г
яичный белок - 2 шт.
ванильный сахар для теста и для крема - по 2 г
сливки жирные - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ч. ложки

Фото Сахарные трубочки Сахарные трубочки
Рецепт приготовления: 

Белки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, влейте молоко, перемешайте. Добавьте просеянную муку, замесите жидкое тесто и поставьте его на 1–2 часа в прохладное место.

Готовое тесто выложите ложкой на смазанный жиром противень в виде овальных лепешек, сверху посыпьте частью орехов и выпекайте 4–5 минут при 200–210 °С. Горячие лепешки сразу сверните трубочками, так как они быстро затвердевают.

Охлажденные сливки взбейте на льду до получения густой пышной массы, добавляя понемногу ванильный сахар и сахарную пудру. Полученный крем сразу отсадите из корнетика в охлажденные трубочки. Посыпьте оставшимися орехами.




 
Добавление комментария