Мутаки шемахинские

Категория: Кондитерские изделия разные 15 апреля 2014
Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
топленое масло - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ст. ложка
молоко - 1/2 стакана
дрожжи пекарские - 1 ч. ложка
соль
Для начинки:
пюре абрикосовое - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана

Фото Мутаки шемахинские Мутаки шемахинские
Рецепт приготовления: 

1. Для теста в теплое молоко влейте разведенные в 2 столовых ложках теплой воды дрожжи, добавьте сахарную пудру, соль, ванильный сахар, яйца, всыпьте муку и перемешайте.
2. Влейте в эту массу ½ стакана растопленного масла и замесите тесто.
3. Поставьте тесто в теплое место на 3–4 часа для брожения.
4. Для начинки абрикосовое пюре протрите и уварите с сахаром 15–20 минут, затем охладите.
5. Готовое тесто разделите на куски, раскатайте из них прямоугольные пласты толщиной 4 мм. Смажьте прямоугольники растопленным маслом и нарежьте вдоль лентами шириной 10–12 см.
6. Каждую ленту разделите на треугольники с большим основанием. На середину каждого треугольника выложите начинку и сверните трубочки, слегка растягивая оба конца. 7 Трубочки выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 10–15 минут при 200 °С.




 
Добавление комментария