тесто дрожжевое или заварное с апельсиновой эссенцией (4-5 капель) - 1 кг Для начинки: мороженое - 2 кг фрукты засахаренные - 1 стакан персики консервированные с сиропом - 1 стакан вишня - 1/2 стакана изюм без косточек (черный) - 1/2 стакана сливки 30%-ые - 1 стакан сахарная пудра - 2 ст. ложки
Рецепт приготовления:
Готовое тесто положить в смазанную жиром и посыпанную мукой прямоугольную форму величиной 23х33 см, поместить в предварительно разогретую до умеренной температуры духовку и выпекать в течение 35 минут. Вынуть из духовки, остудить и нарезать прямоугольными ломтиками. Ломтики выпеченного теста смочить персиковым сиропом, уложить слоем в прямоугольную форму, сверху выложить слой мороженого и фрукты в сахаре. Для крема сливки взбить в пену и перемешать с сахарной пудрой. Покрыть паве кремом, оформить изюмом, вишенками без косточек и ломтиками персиков, поместить в холодильник на 2 часа и подавать к столу.
