Профитроли с шоколадным кремом

Категория: Кондитерские изделия разные 18 января 2014
Используемые продукты: 

тесто заварное (см. рецепт на сайте) - 300 г
шоколад - 200 г
молоко - 1/2 стакана
сливки густые - 1/2 стакана
крем шантильи (см. рецепт на сайте) - 100 г

Фото Профитроли с шоколадным кремом Профитроли с шоколадным кремом
Рецепт приготовления: 

На смазанный маслом противень отсадите из кондитерского мешка 36 шариков из заварного теста.
Для шоколадного крема шоколад растопите на водяной бане, влейте в него, помешивая, густые сливки, молоко и прогрейте.
Выпекайте профитроли в средне нагретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Остудите.
Срежьте с каждого профитроля крышечку. Наполните профитроли шоколадным кремом, накройте крышечками, сверху отсадите крем шантильи. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и оформите мармеладом.




 
Добавление комментария