листья цикория или дикой горчицы груша спелая, крупная, очищенная от кожицы и семян и нарезанная кубиками величиной в 1 см - 1 шт. растительное масло - 2 ст. ложки грецкие орехи , очищенные - 1 стакан сок лимонный - 1 ст. ложка сыр горгонзола, раскрошенный - 200 г Для соуса: масло растительное - 1/2 стакана уксус винный белый - 1/4 стакана горчица готовая - 1 ст. ложка перец черный молотый соль
Рецепт приготовления:
Орехи обжарить на растительном масле до золотистого оттенка и обсушить на салфетке. Нарезанную грушу смешать с лимонным соком и соусом. В салатник положить промытые листья цикория или дикой горчицы, на них приготовленный салат, посыпать орехами, сыром и сразу же подавать к столу.