бананы - 1,5 шт. * банановая кожура - 250 г изюм - 250 г лимон - 1 шт. апельсин - 1 шт. сахар - 1,25 кг вода - 4,5 л дрожжи * танин
Рецепт приготовления:
Очистите бананы от кожуры и вместе с ней и изюмом положите в кастрюлю, залейте 2,25 л (10 кружек) кипяченой воды, охладите и добавьте лимонный и апельсиновый соки. Проверьте кислотность и в случае необходимости добавьте немного лимонной кислоты. Затем всыпьте сахар и размешайте до полного его растворения. Затем всыпьте танин и дрожжи, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место для сбраживания.
