Лаймовое желе с мороженым

Категория: Желе 7 мая 2014
Используемые продукты: 

лайм или
лимон - 4 шт.
желатин - 10 г
сахар - 2 ст. ложки
сок манговый - 350 г
персики - 1 шт.
мороженое персиковое - 300 г
кокосовая стружка - 4 ст. ложки

Фото Лаймовое желе с мороженым Лаймовое желе с мороженым
Рецепт приготовления: 

Лаймы и киви промойте горячей водой. С лайма сотрите мелкой теркой 1 чайную ложку цедры. 2 лайма разрежьте пополам, выжмите из них сок, оставшиеся лаймы нарежьте тонкими кружочками, удалите семена.

Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода. Лаймовый и манговый соки перемешайте с сахаром и цедрой, вскипятите, добавьте желатин, нагрейте, помешивая, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Перемешайте с кружочками лайма. Выложите желе в стеклянные вазочки, охладите в течение 3 часов.

Персик промойте, разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте ломтиками.

При подаче желе оформите шариками мороженого, ломтиками персика, киви, посыпьте кокосовой стружкой.




 
Добавление комментария