Мусс из смородины

Категория: Муссы, самбуки, суфле 6 марта 2014
Используемые продукты: 

смородина белая и красная - по 280 г
желатин - 16 г
молоко - 170 г
сыр плавленый мягкий - 400 г
сахар - 100 г
сливки густые - 140 г
ликер лимонный и ананасовый - по 2 ст. ложки
сок 1 лимона
цедра 1 лимона тертая

Фото Мусс из смородины Мусс из смородины
Рецепт приготовления: 

1. Желатин замочите в холодной воде, затем соедините его с теплым молоком и доведите смесь до кипения.
2. Сыр взбейте с сахаром, добавьте цедру и сок лимона. Взбивайте, постепенно добавляя молоко с желатином, до образования пышной массы. В конце взбивания добавьте взбитые сливки и перемешайте.
3. Приготовленную массу разделите пополам. К одной половине добавьте лимонный ликер и часть ягод белой смородины, к другой ананасовый ликер и часть ягод красной смородины.
4. Разложите обе массы в формочки, чередуя по цвету, и охладите.
5. При подаче выложите мусс из формочек на блюдо и оформите
веточками смородины.




 
Добавление комментария