1/3 апельсина срезать зигзагом, извлечь мякоть и отжать из нее сок. Из яблока вырезать голову павлина. Абрикосы и сливы освободить от косточек, разрезать пополам, затем сливы нарезать полукольцами. Киви и бананы очистить, нарезать кружочками, клубнику пополам, яблоки дольками, апельсины вместе с кожицей кружочками. На блюдо поставить апельсин, налить в него йогурт; голову павлина укрепить на апельсине, затем веером разложить фрукты, имитируя хвост. Апельсиновый сок уварить с сахаром, охладить; полить им фрукты, около целого апельсина насыпать кокосовую стружку.