Апельсины в ледяной чаше

Категория: Десерты из фруктов и ягод 24 октября 2013
Используемые продукты: 

апельсины - 8 шт.
лед - 36 кубиков
фрукты и цветы свежие
сахарная пудра - 225 г
ликер Гран Марнье или Куантро - 4 ст. ложки

Фото Апельсины в ледяной чаше Апельсины в ледяной чаше
Рецепт приготовления: 

Положите лед в стеклянную чашку. На лед поставьте меньшую чашку. Между двумя чашками уложите цветы и фрукты, перемежая их кубиками льда. Влейте между чашками воду так, чтобы она покрыла цветы и фрукты, заморозьте.
Перед подачей достаньте ледяную чашку и поставьте ее в холодильник.
Снимите цедру с двух апельсинов и нарежьте соломкой. Снимите цедру и белую кожуру со всех апельсинов. Нарежьте апельсины дольками, удаляя косточки, затем сложите дольки друг на друга в форме целого апельсина. Закрепите палочками для коктейля и сложите в ледяную чашку.
300 мл воды, цедру и сахар варите, помешивая, 15 минут до появления цвета карамели. Снимите с огня, добавьте ликер. Полейте сиропом апельсины. Охлаждайте 3 часа. Переложите в ледяную чашу.




 
Добавление комментария