Яблочные дольки в карамели (3)

Категория: Десерты из фруктов и ягод 14 ноября 2013
Используемые продукты: 

яблоки - 500 г
сахар - 200 г
растительное масло - 700 г
масло кунжутное или оливковое - 75 г
крахмал - 150 г

Фото Яблочные дольки в карамели (3) Яблочные дольки в карамели (3)
Рецепт приготовления: 

Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать дольками, запанировать в части крахмала. Оставшийся крахмал развести водой до консистенции сметаны, затем обмакнуть в смесь яблоки и обжарить их в половине растительного масла.
Отдельно разогреть оставшееся растительное масло, постепенно всыпать сахар и растопить его на слабом огне. Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблок, быстро перемешать и выложить на блюдо.
При подаче яблоки сбрызнуть кунжутным маслом.




 
Добавление комментария