Пудинг яблочный с орехами (3)

Категория: Пудинги 29 октября 2013
Используемые продукты: 

яблоки - 650 г
молоко - 1 л
миндаль - 250 г
крупа манная - 80 г
яйца - 5 шт.
сахар - 150 г
масло сливочное - 50 г
соль - 2 г
Для соуса:
курага - 100 г
сахар - 150 г

Фото Пудинг яблочный с орехами (3) Пудинг яблочный с орехами (3)
Рецепт приготовления: 

Диета № 2,11,15 (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).

Орехи подсушите в духовке, измельчите, залейте молоком, варите 5 минут, затем всыпьте манную крупу и варите еще 15 минут.
В приготовленную кашу добавьте масло, слегка охладите, введите желтки, растертые с сахаром, нарезанные кубиками яблоки, соль, перемешайте. Постепенно введите взбитые в устойчивую пену белки и перемешайте.
Массу выложите в формы, смазанные маслом, и варите на пару 20-25 минут.
Для соуса курагу замочите в холодной воде на 1 час, сварите до размягчения, затем протрите ее через сито. Пюре из кураги соедините с сахаром, 2 столовыми ложками воды и варите соус до загустения.
При подаче пудинг разрежьте на порции и полейте соусом.
Выход на 1 порцию 180 г. Б – 10 г, Ж – 12 г, У – 80 г. К – 465 ккал.




 
Добавление комментария