Пудинг из тыквы и яблок

Категория: Пудинги 1 декабря 2013
Используемые продукты: 

тыква - 155 г
яблоко - 65 г
молоко - 40 мл
крупа манная - 20 г
яйцо - 1/3 шт.
сливочное масло - 10 г
сахар - 10 г
сухари молотые - 5 г
соль

Фото Пудинг из тыквы и яблок
Рецепт приготовления: 

Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Тыкву припустить в собственном соку до полуготовности, влить молоко, довести до кипения, добавить яблоки и припустить смесь до мягкого состояния. Затем всыпать манную крупу, варить, помешивая, 5 минут при слабом нагреве и охладить до 50–60 °С. Посолить, добавить растертый с сахаром желток и перемешать. Осторожно ввести взбитый до устойчивой пены яичный белок. Массу выложить на смазанную сливочным маслом сковороду на 3/4 ее высоты, поверхность выровнять, посыпать сухарями и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Так же можно готовить пудинг из кабачков, цветной капусты, моркови и других овощей.
Выход: 200 г




 
Добавление комментария