Салат из овощей-гриль

Используемые продукты: 

баклажаны - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 шт. и зеленый - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
сок лимонный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
кинза
перец черный молотый и соль по вкусу

Фото

Салат из овощей-гриль

Рецепт приготовления: 

Баклажаны промойте и проколите кожицу вилкой в нескольких местах. Перец промойте, лук очистите.
Уложите баклажаны, перец и лук на решетку гриля. Обжарьте овощи при температуре 270 °С, постоянно переворачивая, до готовности. Обжаренные овощи остудите.
Очистите овощи от кожицы, из перца удалите семена. Перец и баклажаны нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте.
Выложите овощи в салатник, заправьте лимонным соком, маслом, уксусом, посолите, поперчите и оформите зеленью.