баклажаны - 2 шт. перец сладкий красный - 1 шт. и зеленый - 1 шт. лук репчатый - 2 головки сок лимонный - 2 ст. ложки масло оливковое - 2 ст. ложки уксус 3%-й - 1 ст. ложка кинза перец черный молотый и соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Баклажаны промойте и проколите кожицу вилкой в нескольких местах. Перец промойте, лук очистите. Уложите баклажаны, перец и лук на решетку гриля. Обжарьте овощи при температуре 270 °С, постоянно переворачивая, до готовности. Обжаренные овощи остудите. Очистите овощи от кожицы, из перца удалите семена. Перец и баклажаны нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте. Выложите овощи в салатник, заправьте лимонным соком, маслом, уксусом, посолите, поперчите и оформите зеленью.