мандарины консервированные - 50 г персики консервированные - 50 г ананас консервированный - 50 г черника - 30 г клубника - 30 г сахар - 2 ст. ложки желатин - 1 ч. ложка киви - 2 шт. сахарная пудра - 2 ст. ложки мастика - 10 г
Рецепт приготовления:
Сахар уварите с 1/2 стакана воды, снимите с огня, слегка остудите, добавьте предварительно замоченный желатин и растопите его на слабом огне. Чернику, нарезанные дольками клубнику и консервированные фрукты уложите в форму, залейте желе и дайте застыть. Для соуса киви очистите, протрите через сито, добавьте сахарную пудру, перемешайте. Перед подачей десерт выложите на тарелку, полейте приготовленным соусом, оформите цветочком из мастики. Автор рецепта: Винникова Лариса, г. Когалым. Кондитер IV разряда. Место работы: УОП ТПП Когалымнефтегаз ООО ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь, кондитер V разряда.
