Запеченный ананас под соусом из папайи

Категория: Десерты разные 1 января 2013
Используемые продукты: 

ананас - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
сироп фруктовый - 2 ст. ложки
корень имбиря - 2 см
мед - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 1/2 стакана
сахар - 2 ст. ложки
корица молотая - 1 щепотка
гвоздика - 1/2 бутона
папайя - 1 шт.
сок яблочный - 175 г

Фото Запеченный ананас под соусом из папайи Запеченный ананас под соусом из папайи
Рецепт приготовления: 

Имбирь нарежьте тонкими ломтиками, залейте вином, смешанным с медом, положите гвоздику и прогревайте до полного выпаривания жидкости. Гвоздику уберите.
Ананас очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками и уложите их на противень, выстланный смазанной масолм фольгой. Смажьте ананас растопленным маслом, сверху положите ломтики имбиря, посыпьте сахаром, корицей, полейте сиропом и обжаривайте под грилем 5–7 минут до образования золотистой корочки.
Для соуса очищенную папайю нарежьте дольками, затем, оставив несколько долек для оформления, протрите и взбейте с яблочным соком. Добавьте жидкость, полученную при запекании ананаса.
При подаче разложите кружочки ананаса на тарелки, рядом положите дольку папайи, полейте соусом и оформите листиками мяты.




 
Добавление комментария