сок лимонный - 6 ст. ложек сахар 125 г и 1 ст. ложка ванилин - на кончике ножа ваниль - 1/2 стручка молоко - 350 г яйцо - 2 шт. яичный желток - 2 шт. лимон - 1 шт. ликер аельсиновый - 2 ст. ложки мята
Рецепт приготовления:
Нагрейте духовку до 150 С и поставьте в нее 4 формочки емкостью 125 г. 3 ст. ложки сахара карамелизуйте, нагрев его на сухой сковороде до золотистого цвета и разлейте по формочкам. Стручок ванили разрежьте, извлеките мякоть, смешайте ее с молоком, прогрейте, затем остудите. Яйца взбейте с желтками и оставшимся сахаром, постепенно добавляя лимонный сок, затем, помешивая, влейте молоко. Полученную массу разлейте в формочки, поставьте их на противень с горячей водой и запекайте 1 час при 150 С. Лимон очистите, нарежьте тонкими ломтиками, залейте ликером, посыпьте сахаром. Флан остудите выложите на десертные тарелки. Оформите ломтиками лимона и листиками мяты.
