Салат из молодого лука-порея

Категория: Салаты разные 9 мая 2014
Используемые продукты: 

лук-порей - 675 г
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
сок - 1/2 лимона
орехи грецкие обжаренные - 50 г
сахар - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Салат из молодого лука-порея Салат из молодого лука-порея
Рецепт приготовления: 

Белую часть лука-порея варите в подсоленной воде 8 минут, воду слейте воду.
Зелень петрушки, орехи, сок и оливковое масло взбейте в блендере до образования пастообразной массы. Добавьте 6 ст. ложек горячей воды, заправьте солью, перцем и сахаром.
Горячий лук-порей уложите на блюдо, полейте соусом, сверху посыпьте яйцом, натертым на мелкой терке. Оформите веточками петрушки и подавайте теплым.
Салат можно подать в качестве гарнира к тушеной рыбе или к молодому картофелю.




 
Добавление комментария