Крокеты картофельные (2)

Категория: Гарниры 23 апреля 2014
Используемые продукты: 

картофель - 4 шт.
масло сливочное - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
соль - по вкусу

Фото Крокеты картофельные (2) Крокеты картофельные (2)
Рецепт приготовления: 

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, слегка подсушите и протрите горячим.
Картофельную массу немного охладите, добавьте яичный желток, растопленное сливочное масло, 3 муки и перемешайте. Из полученной массы сформуйте груши. Запанируйте их в оставшейся муке, затем в яичном белке, после чего в сухарях и обжарьте во фритюре.
При подаче крокеты выложите на блюдо и оформите зеленью.

Можно подавать к Гуляшу из говядины




 
Добавление комментария