Начинка для ягнятины

Категория: Полуфабрикаты 7 июля 2013
Используемые продукты: 

жир измельченный околопочечный - 50 г
лук измельченный, обжаренный в небольшом количестве масла без окрашивания - 50 г
яичный желток или яйцо - 1 шт.
хлебные крошки белые - 100 г
тимьян молотый - 1 щепотка
зелень петрушки молотая - 1 щепотка
соль и перец
цедра 1 лимона тертая

Фото Начинка для ягнятины
Рецепт приготовления: 

Используется для фарширования кусков мяса, например поясничной части, лопатки, грудинки.
на 1 кусок
Смешивают вместе все ингредиенты.




 
Добавление комментария