Варенье по-молдавски

Категория: Консервирование овощей 24 июня 2013
Используемые продукты: 

помидоры зеленые - 1 кг
ядра грецких орехов - 150-250 г
сахар - 1,3 кг
вода - 1,5 стакана

Фото Варенье по-молдавски
Рецепт приготовления: 

Мелкие зеленые помидоры вымыть, удалить семена, надрезая узким ножом плод со стороны плодоножки. Орехи слегка поджарить и измельчить на кофемолке или в ступке.
Начинить помидоры измельченными орехами, положить в варочный тазик и залить горячим сахарным сиропом. Через сутки сироп слить, кипятить его несколько минут и вновь залить помидоры. Так проделать еще два раза, но выстойку уменьшить до 5-6 часов.
Последний раз варить на слабом огне до готовности.




 
Добавление комментария