Салат из огурцов с морковью

Категория: Консервирование овощей 2 мая 2014
Используемые продукты: 

огурцы - 8 кг
морковь крупная - 5-6 шт.
лук репчатый - 300-500 г
Для маринада:
уксус 3%-й - 1 стакан
соль - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 стакана
подсолнечное масло - 1 стакан
лавровый лист
перец черный и душистый горошком

Фото Салат из огурцов с морковью Салат из огурцов с морковью
Рецепт приготовления: 


1. Для маринада все указанные ингредиенты соедините, доведите до кипения, охладите.
2. Огурцы нарежьте ломтиками, морковь кружочками, лук полукольцами. Овощи соедините, залейте маринадом, разложите в банки и стерилизуйте:
пол-литровые банки – 8 минут
литровые – 10–12 минут
Для салата можно использовать переросшие огурцы. Перед тем как нарезать, их необходимо очистить от кожицы, а затем из ломтиков удалить семена.




 
Добавление комментария