Закуска из перца с помидорами

Категория: Консервирование овощей 30 апреля 2014
Используемые продукты: 

сладкий перец - 9 кг
помидоры - 3 кг
зелень петрушки - 50-60 г
Для заливки:
сок томатный - 1 л
соль - 20 г

Фото Закуска из перца с помидорами Закуска из перца с помидорами
Рецепт приготовления: 

1. Перец, удалив семена, нарежьте кусочками, бланшируйте 3–4 минуты, затем сразу охладите.
Крупные помидоры нарежьте дольками.
2. В банки уложите немного нарезанных помидоров, затем перец, чередуя его с мелкими помидорами и нарезанной зеленью.
Сверху вновь положите нарезанные помидоры. Залейте кипящим томатным соком. Банки стерилизуйте, затем закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.




 
Добавление комментария