помидоры спелые - 5 кг лавровые листья - 12 шт. чеснок - 1 головка перец душистый - 15 горошин желатин - 3 ст. ложки соль - 3,5 ст. ложки * уксусная кислота 70% - 3 ст. ложки сахар - 0,5 стакана перец красный горький - 0,5 стручка
Рецепт приготовления:
В 3 стаканах холодной кипяченой воды развести желатин. Подогреть на огне, непрерывно помешивая, довести почти до кипения, но не кипятить. Затем добавить 1 литр кипяченой воды, соль, сахар, уксус. Полученную смесь тщательно перемешать и остудить. Помидоры нарезать на 5-6 частей. Простерилизовать банки на водяной бане, разложить в них помидоры, пересыпая лавровым листом, чесноком и перцем. Залить заготовленной смесью, закрыть обычной полиэтиленовой крышкой. Перед употреблением добавить растительное масло. Хранить в холодильнике.
