Помидоры в собственном соку с чесноком и

Категория: Консервирование овощей 21 января 2014
Используемые продукты: 

помидоры
чеснок
перец сладкий
корень хрена
соль , сахар

Фото Помидоры в собственном соку с чесноком и Помидоры в собственном соку с чесноком и
Рецепт приготовления: 

Отбирают помидоры средней спелости, укладывают в трехлитровую банку. Перезрелые хорошо моют, измельчают и доводят до кипения. Когда помидоры станут совсем мягкими, протирают через сито. В полученный сок-пюре кладут (на 2,5 л): соль 2 столовые ложки, сахар 4 столовые ложки. Смесь размешивают, ставят на огонь. Когда сок закипит, тотчас кладут четверть стакана мелко нарезанного чеснока и столько же тертого хрена, а также 250 г сладкого перца, дважды пропущенного через мясорубку. Этой горячей массой заливают банки с отобранными помидорами.
Время пастеризации банок: трехлитровых 20 мин, литровых 15 мин. Сразу укупоривают.




 
Добавление комментария