кальмары замороженные (филе) - 40 г картофель - 40 г свекла - 50 г морковь - 20 г огурцы соленые - 20 г горошек зеленый консервированный - 10 г масло растительное - 10 г лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 мл соль - 1 г
Рецепт приготовления:
Филе кальмаров разморозить в холодной воде, опустить на 3–6 минут в горячую воду (60–65 °С), очистить от пленки, промыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Готовых кальмаров охладить и нарезать соломкой поперек волокон.
Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить и нарезать кубиками.
Картофель и морковь нарезать кубиками или ломтиками, сварить на пару или припустить, охладить.
