Джем из персиков и имбиря

Категория: Консервирование с пектином 19 марта 2014
Используемые продукты: 

персики рубленные - 4 1/4 стакана
сок лимонный - 1/4 стакана
сахар - 7 стаканов
имбирь измельченный - 50 г
пектин жидкий - 150 мл

Фото Джем из персиков и имбиря
Рецепт приготовления: 

Персики промыть, удалить косточки, мякоть порубить.
Персики смешать с сахаром, лимонным соком и перемешать. Добавить имбирь и довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту, снять с огня, добавить пектин ,перемешать, снять пену.
Горячий джем разложить в подготовленные банки, закатать. Затем банки стерилизовать в кипящей воде в течение 5-6 минут.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин?




 
Добавление комментария