Джем из ананаса с мятой

Категория: Консервирование с пектином 11 января 2014
Используемые продукты: 

ананас измельченный - 600 г
вода - 3/4 стакана
сок лимонный - 1/4 стакана
сахар - 7 1/2 стакана
пектин жидкий - 300 мл
экстракт мяты - 1/2 ч. ложки
краситель пищевой зеленый

Фото Джем из ананаса с мятой
Рецепт приготовления: 

Ананас измельчить, смешать с водой, лимонным соком, сахаром и тщательно перемешать. На сильном огне смесь довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту, снять с огня, всыпать пектин, мятный экстракт, краситель, перемешать и снять пену.
Горячий джем залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать банки в кипящей воде в течение 5-6 минут.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин?




 
Добавление комментария