Желе из шелковицы

Категория: Консервирование с пектином 22 марта 2014
Используемые продукты: 

*
сок из шелковиц - 3 1/2 стакана
пектин - 1 пакетик
сахар - 5 стаканов

Фото Желе из шелковицы
Рецепт приготовления: 

Чтобы приготовить сок, ягоды промыть, измельчить. Нагреть на медленном огне, пока не начнет выделяться сок, затем прикрыть емкость крышкой и тушить ягоды в течение 10 минут. Затем отжать сок, добавить пектин, довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Всыпать сахар, снова довести смесь до кипения и, продолжая помешивать, проварить 1 минуту. Снять смесь с огня, быстро снять пену.
Горячее желе залить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать банки в кипящей воде в течение 5-6 минут.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин?




 
Добавление комментария