Салат из капусты с помидорами

Категория: Консервирование разное 3 мая 2013
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 150 г
сладкий перец - 2 шт.
сахар - 100 г
соль - 30 г
уксус столовый - 250-300 г
перец черный и душистый - по 5-7 горошин
зелень укропа и эстрагона

Фото Салат из капусты с помидорами Салат из капусты с помидорами
Рецепт приготовления: 


1. Помидоры нарежьте ломтиками, капусту мелко нашинкуйте, лук измельчите; перец, очистив от семян, нарежьте полосками шириной 2–3 см. Овощи соедините, посолите, переложите в эмалированную посуду, установите гнет и оставьте на 8–12 часов.
2. Выделившийся сок слейте, овощи заправьте пряностями, сахаром и уксусом, варите 10 минут. Овощи разложите в банки, залейте горячим соком, стерилизуйте:
пол-литровые банки 10–12 минут
литровые – 15–20 минут
Банки закатайте.




 
Добавление комментария